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ristorante & bar
riserva un tavolo
La cucina di Giovani Bortolozzo è il riflesso di un percorso umano e professionale che attraversa culture, continenti e tradizioni gastronomiche. Al centro c’è un rispetto rigoroso per la materia prima, interpretata nella sua interezza per limitarne lo spreco e moltiplicarne le espressioni. L’esperienza maturata Parigi ha contribuito a definire un linguaggio culinario in cui tecnica e intuito convivono in equilibrio.
I suoi piatti giocano su contrasti, sorprendono il palato e si trasformano nel corso dell’assaggio. Una cucina in cui la precisione è al servizio dell’emozione, e la creatività diventa racconto.
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A La Tureta, la giornata inizia con una colazione a buffet curata in ogni dettaglio. Pane fresco, prodotti da forno, marmellate fatte in casa, frutta e verdura di stagione, latticini, salumi e proposte senza glutine o senza lattosio accompagnano il tuo risveglio, invitandoti a trovare il ritmo giusto per iniziare la giornata.
La colazione è disponibile anche per ospiti esterni:
lunedì–sabato dalle 06:30 alle 10:30 · domenica fino alle 11:00.
Prezzi
Colazione a buffet – CHF 32.00 per persona
Buffet per gruppi – a partire da CHF 43.00 per persona
Il nostro caffè nasce da una scelta consapevole delle materie prime. Utilizziamo MASABA Coffee, proveniente da un progetto fair trade svizzero che valorizza una filiera responsabile.
L’acqua, elemento essenziale quanto il caffè, è quella delle valli ticinesi, filtrata e trattata in loco, per garantire qualità e purezza in ogni tazza.
Il momento perfetto per brindare insieme, con una selezione di cocktail, long drink, proposte analcoliche e soft drink abbinati a stuzzichini, tartine e finger food di stagione.
