RESTAURANT
Au restaurant » La Tureta « , l’équilibre de la cuisine méditerranéenne rencontre les techniques de la cuisine traditionnelle française et les références de la cuisine italienne. Un pastiche qui devient une philosophie de cuisine, combinant l’éco transformation classique avec des notes modernes, élargit le spectre des saveurs et des textures pour mettre en valeur les produits locaux.
Tout est fait maison : des pâtes aux sauces, des ragoûts à la transformation de la viande, du poisson et des légumes, rehaussés de senteurs plantées et cultivées dans notre jardin, le tout sans oublier la pâtisserie, doux héritage à la fin du repas.
Un menu qui suit le temps, l’heure et les saisons, interprété par une brigade de jeunes cuisiniers, enracinés dans la culture italienne et une formation consolidée avec de grands chefs du canton du Tessin.
BAR
Le Bar Pavone est un coin d’histoire qui domine la Piazza Grande de Giubiasco. A l’intérieur, parmi les fresques de ses salles, vous pourrez profiter du petit déjeuner, des moments de détente l’après-midi, du thé et de l’apéritif, le tout selon le style de la cafétéria et de la cuisine de l’Hôtel La Tureta.
Ouvert 7 jours sur 7 de 6h30 à 23h toute la journée.
NOS CARTES MENU
PETIT-DÉJEUNER
Pour le petit déjeuner, un menu varié pour satisfaire tous les palais et surtout les plus sportifs et les lève-tôt. Disponible sous forme de buffet ou à la carte, ou salé avec une sélection de produits régionaux incluant fromages et charcuteries, ou sucré avec une variété de confitures de saison maison et de produits de boulangerie frais incluant aussi sans gluten ou sans lactose pour les clients ayant des besoins spéciaux pour leur l’alimentation.
Petit déjeuner à la carte – CHF 12.00 par personne.
Petit déjeuner buffet – CHF 25.00 par personne.
Buffet pour les groupes – à partir de CHF 38.00 par personne
Tous les jours du lundi au samedi de 06h30 à 10h30 et le dimanche jusqu’à 11h30.
CAFÉTÉRIA
Le Bar Pavone offre une sélection de produits typiques de la cafétéria classique, mais avec une particularité qui fait la fierté de l’entreprise : le café. Composé principalement de 2 ingrédients (eau et café), le choix des matières premières a été la raison d’une longue sélection et d’un choix social.
Le café est le Café MASABA, né d’un projet suisse de commerce équitable de responsabilité sociale en Ouganda, où une sélection de 7’000 petits producteurs cultivent un café d’excellence.
L’eau, en revanche, est l’excellente eau des vallées tessinoises, filtrée et refroidie, additionnée de CO2 d’un purificateur certifié SSIGA. De cette façon, en plus d’éviter le transport d’énormes quantités d’eau et la production inutile de plastique, il est possible d’avoir une première qualité pour un ingrédient qui compose un café d’environ 95%.
APÉRITIFS
Un apéritif enjolivé d’un menu riche de cocktails et de long drinks, sans alcool et boissons gazeuses, pour accompagner votre moment convivial avant le dîner. Le tout accompagné d’un menu saisonnier d’amuse-gueule, de canapés, de finger food et de plats cuisinés, d’un apéritif à l’ombre d’un bâtiment du XVIIIème siècle, au soleil d’un insouciant dolce farniente en fin de soirée.
