Nous vous attendons le 14 février 2019 avec votre chérie pour célébrer la Saint-Valentin! ♥

 

ACQUA & TERRA

Salmone scottato e le sue uova, avocado, puntarelle e mais scoppiato
***
Tortelli di gamberi, crema di topinambur e carciofi
***
Pancia di maialino, perle di patate, zucca mantecata, glassa di barbabietola e cime di rapa

oppure

Lucioperca, mantecato di sedano rapa, porro fritto e cartone

***
Bis di mousse al melograno e cioccolato al tabasco

CHF 78.00 per persona

ARIA

Crema di carciofi, neve di cavolfiore e spinacini novelli
***
Risottino cremoso al prosecco, crescione e carote
***
TImballo di zucca, scarola liquida, perle di bieta rossa e chips di patate dolci
***
Bis di mousse al melograno e cioccolato al tabasco

CHF 72.00 per persona