We would love to welcome you and your loved one on February 14, 2019! ♥

ACQUA & TERRA

Salmone scottato e le sue uova, avocado, puntarelle e mais scoppiato
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Tortelli di gamberi, crema di topinambur e carciofi
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Pancia di maialino, perle di patate, zucca mantecata, glassa di barbabietola e cime di rapa

oppure

Lucioperca, mantecato di sedano rapa, porro fritto e cartone baby
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Bis di mousse al melograno e cioccolato al tabasco

CHF 78.00 per persona

ARIA

Crema di carciofi, neve di cavolfiore e spinacini novelli
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Risottino cremoso al prosecco, crescione e carote
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TImballo di zucca, scarola liquida, perle di bieta rossa e chips di patate dolci
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Bis di mousse al melograno e cioccolato al tabasco

CHF 72.00 per persona